15. Đánh giá sinh trưởng và dược chất Cordycepin, Adenosine của bảy chủng Cordyceps Militaris thương mại tại Việt Nam
DOI:
https://doi.org/10.61591/jslhu.25.864Từ khóa:
Cordyceps militaris; Cordycepin; Adenosine; Sinh trưởng; Thương mại.Tóm tắt
Nấm Đông Trùng Hạ Thảo (ĐTHT, Cordyceps militaris) từ lâu được xem là loại nấm dược liệu quý trong nền y học cổ truyền. Nghiên cứu được thực hiện nhằm khảo sát đặc điểm sinh trưởng, phát triển và hàm lượng cordycepin, adenosine của bảy chủng nấm DN1, HN1, BD1, HCM1, DL1, VT1, DN2 thương mại được thu thập tại các cơ sở ở Việt Nam. Các chủng nấm được nuôi cấy trong điều kiện giống nhau và được đánh giá qua các chỉ tiêu về tốc độ phát triển, khả năng hình thành quả thể, cùng hàm lượng cordycepin và adenosine - hai hoạt chất chính có giá trị dược liệu. Kết quả cho thấy chủng nấm HN1 có tốc độ phát triển hệ sợi nhanh, thời gian tạo mầm quả thể ngắn, số lượng quả thể trung bình cao (83,67 ± 3,06 quả/lọ) và hàm lượng dược chất đạt mức cao: cordycepin là 148 mg/kg và adenosine là 459 mg/kg. Kết quả góp phần xác định được chủng nấm tiềm năng, phục vụ ứng dụng trong sản xuất và phát triển dược liệu từ Cordyceps militaris tại Việt Nam.
Tài liệu tham khảo
Venturella và cộng sự (2021), “Medicinal Mushrooms: bioactive compounds, use, and clinical trials”, International journal of molecular sciences, 22(2).
Singpoonga Natthapong và cộng sự (2020), “Determination of adenosine and cordycepin concentrations in Cordyceps militaris fruiting bodies using near-infrared spectroscopy”, ACS omega, 5(42), 27235-27244.
Nguyễn Thị Liên Thương và cộng sự (2016), “Nấm đông trùng hạ thảo Cordyceps militaris: Đặc điểm sinh học, giá trị dược liệu và các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình nuôi trồng nấm”, Can Tho University Science Magazine, (44), 9-22.
Sung Jae-Mo và cộng sự (1999), “Production of fruiting body using cultures of entomopathogenic fungal species”, The Korean Journal of Mycology, 27(1), 15-19.
Kontogiannatos và cộng sự (2021), “Biomass and cordycepin production by the medicinal mushroom Cordyceps militaris - A review of various aspects and recent trends towards the exploitation of a valuable fungus”, Journal of Fungi, 7(11).
Trần Thu Hà và cộng sự (2016), “Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện nuôi cấy đến sự sinh trưởng của nấm Đông trùng hạ thảo trong môi trường nhân giống dịch thể”, Bản B của Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam, 58(8).
Zeng Jiapeng và cộng sự (2024), “Cordyceps militaris: A novel mushroom platform for metabolic engineering”, Biotechnology Advances, 108396.
Thananusak và cộng sự (2020), “Metabolic responses of carotenoid and cordycepin biosynthetic pathways in cordyceps militaris under light-programming exposure through genome-wide transcriptional analysis”, Biology, 9(9).
Đoàn Thị Tuyết Lê và cộng sự (2023), “Nghiên cứu nuôi trồng đông trùng hạ thảo Cordyceps militaris trên giá thể tổng hợp có bổ sung bột nhộng (Bombyx mori) khô”, Tạp chí Khoa học Lạc Hồng, 17(1), 89-94.
Tang Jiapeng và cộng sự (2018), “Enhancing cordycepin production in liquid static cultivation of Cordyceps militaris by adding vegetable oils as the secondary carbon source”, Bioresource technology, 268, 60-67.
